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Ammontano a 70 milioni di euro i danni provocati dal sisma soltanto al Grana Padano: alle 100mila forme cadute la scorsa domenica, si aggiungono infatti le oltre 260mila forme danneggiate o distrutte dalla nuova violenta scossa di ier, martedì. Lo afferma il Consorzio Grana Padano, che ha attivato una unità di crisi per gestire le produzioni «salvabili» e quelle danneggiate, mettendo a disposizione un primo budget di 2 milioni di euro.

«Per i nostri 9 caseifici e ai 4 magazzini colpiti duramente da questa sciagura - spiega Stefano Berni, direttore generale del Consorzio - è stata decisa la sospensione dei pagamenti delle rate consortili e le forme distrutte saranno considerate come mai prodotte. Il formaggio danneggiato andrà nelle celle frigo per essere destinato alla fusione con un intervento auspicabile della Comunità Europea per gli indigenti».

Ma la buona volontà dei produttori e lo sforzo del Consorzio da soli non bastano: «mai come in questo momento - sottolinea Berni - è importante sostenere la filiera della qualità Grana Padano e Parmigiano Reggiano sono veri fiori all’occhiello del made in Italy e in questo momento difficile l’appello è quello di acquistare solo formaggio di qualità, marchiato e certificato. Attenzione - avverte - a non farvi ingannare da similari o scimmiottature che nulla hanno a che vedere con il Grana Padano vero, quello prodotto nelle zone colpite dal terremoto, o da possibili speculazioni che in frangenti come questo possono verificarsi ai danni dei consumatori». L’appello del Consorzio si estende anche ai ristoratori, ai commercianti, alle catene della distribuzione affinché aiutino i produttori a reagire e a superare questa tragedia.

Fonte: Gazzetta di Mantova