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Il "Provolone del Monaco" ha ottenuto il marchio Dop. Formaggio semiduro a pasta filata, stagionato,è prodotto nella provincia di Napoli esclusivamente con latte crudo. Il suo nome risale a tempi antichi, ed è strettamente legato al modo in cui in passato questo formaggio veniva trasportato per la vendita al mercato di Napoli. I provoloni venivano caricati su imbarcazioni a remi e qui contadini improvvisati commercianti, per ripararsi dall'umidità del mare e della notte, erano soliti coprirsi con un grande mantello simile al saio indossato dai monaci. Una volta arrivati a Napoli, la gente che lavorava al mercato presso il porto iniziò a chiamare il trasportatore, il Monaco, e il suo formaggio, il Provolone del Monaco.

Buone notizie anche per la "Patata della Sila": il ministro Luca Zaia ha infatti annunciato Con queste parole il Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali Luca Zaia ha annunciato la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale europea  della domanda di riconoscimento come Igp. Bisognerà attendere sei mesi, così come prevede la normativa comunitaria, prima di vederla ufficialmente iscritta nel registro europeo delle Dop e Igp. La zona di produzione è l'Altopiano della Sila, dove la natura dei terreni e le caratteristiche climatiche permettono di ottenere una crescita dei tuberi costante e lenta e una maturazione della pianta ottimale. La sua coltivazione ha una storia lunga e documentata, che inizia nella Statistica del Regno di Napoli del 1811.