E’ possibile un mercato mondiale dell’eccellenza dell’olio di oliva? E’ possibile distinguerlo dal mercato indifferenziato dell’olio extra vergine di oliva? Se ne parlerà durante la tavola rotonda “Prospettive di un mercato dell’eccellenza dell’olio di oliva” in programma a Firenze (Logge Uffizi Corti nella sede accademica) il 17 giugno alle 15.00 organizzata dal Centro Studi per la Qualità dell’Accademia dei Georgofili e dall’Associazione 3E. Il tema del dibattito sarà sviluppato in due fasi: la prima per discutere le caratteristiche e le potenzialità di una nicchia dell’eccellenza nel mercato internazionale dell’olio di oliva e la seconda per presentare l’iniziativa OliveToLive come esempio concreto di questa prospettiva.

Interverranno: Claudio Peri (presidente Associazione 3E, Italia), Erminio Monteleone (Università di Firenze), Rosa Vano (Castillo de Canena, Spagna), Aris Kefalogiannis (Gaea, Grecia), Alexandara Kicenic Cenic Devarenne (Olive Center, UC Davis, California), Paolo Pasquali (Oleoteca Villa Campestri, Firenze, Italia).

La lingua ufficiale della tavola rotonda è l’inglese.