I fabbisogni tecnologici delle piccole aziende agrarie che offrono prodotti destinati alla vendita diretta, si fanno sempre più difficili da soddisfare. Gli impianti di trasformazione disponibili sul mercato, sono calibrati per volumi e numeri molto grandi. Il progetto “Mieri” si propone di ideare, studiare e realizzare prototipi di macchine innovative, concepite per le piccole produzioni aziendali, che siano semplici da usare, efficienti, sicure e che forniscano prodotti di elevata qualità sensoriale e igienica. A ciò si aggiunga il costo accessibile e la possibilità di utilizzare fonti energetiche rinnovabili. I prototipi delle macchine, frutto della ricerca scientifica, si trasformano in strumenti di divulgazione e di miglioramento della redditività aziendale sotto la guida delle Unità socioeconomiche. Il CRA-IAA si pone a sostegno dell’iniziativa che prevede tre anni di ricerca, assumendo un ruolo di indirizzo scientifico e gestionale, traducibile in risultati pratici.

Il progetto verrà presentato il 4 giugno a Milano (in via Venezian, 26) a partire dalle 9.30 (e per tutta la giornata) nel convegno “Miniaturizzazione e semplificazione di linee di trasformazione per piccole produzioni agroalimentari e impiego di energie rinnovabili”.